無知。套房上菜囉! 8 食譜 17 粉絲 追蹤 蘑菇炒牛肉 505 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 牛肉片 適量 蘑菇 半盒 蔥 一大把 辣椒末 一點點 醃料 醬油 適量 黑胡椒粉 適量 砂糖 適量 米酒 適量 太白粉 適量 蒜末 適量 步驟 事先將牛肉片切小塊, 加入適當醬油、黑胡椒粉、砂糖、 米酒、太白粉,拌勻後冷藏。 蘑菇切片, 熱鍋後,不加油,蘑菇下鍋乾炒, 會出水有焦糖色, 將蘑菇撥至鍋中一側。 鍋中空出一側加入適當橄欖油, 將辣椒、蒜末少許下鍋炒香, 接著放入醃好的牛肉, 稍微炒一下, 就和鍋中的蘑菇拌炒在一起, 試看看味道, 不夠鹹可以加少許鹽巴, 最後加入大量蔥花拌一拌就可以起鍋了! 3 萬 瀏覽 2018/01/04 發表