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沒有BBQ沒關係!用烤箱也可以烤出很juicy 的戰斧牛排喔

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
戰斧牛排
2支
海塩
少許
黑胡椒
少許
  • 1
    先將牛排用清水稍微沖洗乾淨後用餐巾紙擦乾。
  • 2
    將黑胡椒以海塩mixed well, 塗抹在牛排表面,最好可以馬殺雞一下讓調味料浸入肉中
  • 3
    將抹好調味粉 S&P 的牛排放在烤肉網上放入冰箱冷藏24小時
  • 4
    將牛排由冰箱取出,放置常溫2個小時,烤箱預熱220度
  • 5
    平底鍋加入橄欖油加熱,seal 牛排表面直到有點焦
  • 6
    放入烤箱的架子上,如果喜歡吃三分熟500g/15分再加15分,一1公斤的牛排烤1個小時,5分熟500/20分再加20分 各家的烤箱不同,時間和溫度可依需求調整。
  • 7
    烤好的牛排由烤箱取出靜置5分鐘即可享用,enjoy 😄
2018/01/04 發表 117 瀏覽
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