Formosa Kai 5 食譜 9 粉絲 追蹤 偽炭烤tomahawk steak 描述 沒有BBQ沒關係!用烤箱也可以烤出很juicy 的戰斧牛排喔 15 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 戰斧牛排 2支 海塩 少許 黑胡椒 少許 步驟 先將牛排用清水稍微沖洗乾淨後用餐巾紙擦乾。 將黑胡椒以海塩mixed well, 塗抹在牛排表面,最好可以馬殺雞一下讓調味料浸入肉中 將抹好調味粉 S&P 的牛排放在烤肉網上放入冰箱冷藏24小時 將牛排由冰箱取出,放置常溫2個小時,烤箱預熱220度 平底鍋加入橄欖油加熱,seal 牛排表面直到有點焦 放入烤箱的架子上,如果喜歡吃三分熟500g/15分再加15分,一1公斤的牛排烤1個小時,5分熟500/20分再加20分 各家的烤箱不同,時間和溫度可依需求調整。 烤好的牛排由烤箱取出靜置5分鐘即可享用,enjoy 😄 3,837 瀏覽 2018/01/04 發表