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小潔的廚房記事
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精心烹製的速食麵

精心烹製的速食麵

描述

豆芽花了點時間挑乾淨, 再將食材分別炒熟再拌一起, 顏色分明, 韓國雜菜的做法, 雖是簡單的炒泡麵, 卻是用心煮出來的, 色香味十足, 用來宴客也不會失禮喔~^^
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100 說讚

食材

湯汁

步驟

  • 蝦仁開背去腸泥; 豆芽去頭尾; 青椒切絲; 香菜切碎

    蝦仁開背去腸泥; 豆芽去頭尾; 青椒切絲; 香菜切碎

  • 肉絲加少許醬油(材料外)抓醃入味備用

    肉絲加少許醬油(材料外)抓醃入味備用

  • 煮一鍋水, 放入泡麵煮至用筷子可以拌散, 撈起備用 (還有點硬沒關係)

    煮一鍋水, 放入泡麵煮至用筷子可以拌散, 撈起備用 (還有點硬沒關係)

  • 炒鍋加油, 倒入豆芽、青椒炒熟盛出

    炒鍋加油, 倒入豆芽青椒炒熟盛出

  • 擦乾鍋內多餘水份, 加油, 將肉絲及蝦仁炒熟盛出

    擦乾鍋內多餘水份, 加油, 將肉絲及蝦仁炒熟盛出

  • 擦乾鍋內多餘水份, 倒入[湯汁]煮勻

    擦乾鍋內多餘水份, 倒入湯汁煮勻

  • 倒入所有食材, 炒勻吸附湯汁

    倒入所有食材, 炒勻吸附湯汁

  • 試味道? 加烏醋及白胡椒粉調味, 撒上香菜即完成

    試味道? 加烏醋及白胡椒粉調味, 撒上香菜即完成

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