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琪琪
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奶酪

奶酪

描述

簡單零失敗食譜😃😃

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材I

    準備食材I

  • 準備食材II

    準備食材II

  • 將500g的牛奶加入50g的白砂糖以及8g的吉利丁

  • 中小火一起煮至砂糖熔解、吉利丁溶解,牛奶冒小泡即可關火;記得要邊煮邊攪拌喔才不會有牛奶燒焦在鍋底。(重點:要看有沒有溶解吉利丁在拌煮過程中會發現鍋底變滑滑的那就對了)

  • 之後將鮮奶酪溶液倒入容器後,等稍微涼一點再放置冰箱凝結成型。(大概三小時後就能凝固但建議放一個晚上)
等凝結成型就完成簡單的鮮奶酪了~很簡單吧!
隨意變化版:基本鮮奶酪成型後,食用前可隨意搭配季節水果丁或是果醬等等就能千變萬化囉!

    之後將鮮奶酪溶液倒入容器後,等稍微涼一點再放置冰箱凝結成型。(大概三小時後就能凝固但建議放一個晚上) 等凝結成型就完成簡單的鮮奶酪了~很簡單吧! 隨意變化版:基本鮮奶酪成型後,食用前可隨意搭配季節水果丁或是果醬等等就能千變萬化囉!

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琪琪 2 食譜 3 粉絲

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留言

共 3 則
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  • 雅雅
    雅雅

    請問您的吉利丁是片還是粉?

  • yun
    yun

    依食譜下去做。是成功的但覺得有些稍甜 如果要給小孩吃的話我會再減少一些糖的份量

  • 周奕臻
    周奕臻

    請問煮完後它上面有一層泡泡,怎麼去除

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