自製魔化火腿蛋- 菠菜火腿蒸蛋


飄香筆記
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限12字

這道用大同電鍋做出來的蒸蛋, 吃起來非常清爽, 成品還透著煙薰的香氣, 而水嫩的豆腐蒸蛋帶著火腿精華的鮮美湯汁, 恰恰去除了菠菜的澀口, 令人回味!

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份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
~~ 調味料 ~~
1 小匙
1 小匙
少許
少許
數滴
  • 把雞蛋打散與火腿絲和蔥花混合均勻, 之後加入所有調味料和水, 調成火腿雞蛋液.

    把雞蛋打散與火腿絲和蔥花混合均勻, 之後加入所有調味料和水, 調成火腿雞蛋液.

  • 把豆腐丁和切碎的菠菜放進蒸碗中.

    把豆腐丁和切碎的菠菜放進蒸碗中.

  • 倒入火腿雞蛋液, 並將火腿均勻鋪平在表面.

    倒入火腿雞蛋液, 並將火腿均勻鋪平在表面.

  • 蓋上一層錫箔紙 (留一個小縫), 放進大同電鍋中, 外鍋加水1.5杯(量米杯), 待煮飯鍵跳起即可.

    蓋上一層錫箔紙 (留一個小縫), 放進大同電鍋中, 外鍋加水1.5杯(量米杯), 待煮飯鍵跳起即可.

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