魔化火腿蛋
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菠菜中胡蘿蔔素含量略高於胡蘿蔔, 其葉加水打成汁,是天然的調色劑, 混合蛋液及火腿, 煎成嫩蛋捲, 好吃又營養喔。
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食材
火腿(韓國午餐肉)
1片
雞蛋
4顆
菠菜葉
30g
清水
100cc
鹽
1/4小匙
無鹽奶油
20g
美奶滋 番茄醬
適量
白胡椒粉
1/4小匙
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1準備材料 -
2火腿肉切丁, 煎香取出
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3菠菜取葉片, 切碎加水打成汁
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4加入雞蛋、火腿丁、鹽及白胡椒粉拌勻成蛋液
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5取一平底鍋, 加入奶油潤鍋
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6倒入蛋液, 火大些, 將鍋邊的蛋液往中間撥
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7中間較厚的部份, 可用鍋鏟挖一個小洞, 讓蛋液流下去, 等待底部凝固
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8捲起盛盤, 擠上適量番茄醬及美乃滋即完成
