蘑菇濃湯
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🍄為孩子煮她愛的蘑菇濃湯，加了很多菇類及紅蘿蔔，營養又美味。搭配法國麵包一起享用更加美味喔！（原本要再加松露醬提味，煮完發現不用加也有松露味喔）
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
蘑菇
6顆
乾香菇
2個
杏鮑菇
3
蒜頭
1顆
紅蘿蔔
1/3條
奶油
二節手指頭大小
洋蔥
半顆
黑胡椒
適量
鹽
適量
白糖
適量
高脂牛奶
300cc
高湯
適量
起司粉
適量
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1把菇類切片備用（蘑菇乾香菇必要，家裡有什麼菇都可加）蒜頭、紅蘿蔔及洋蔥切丁備用 -
2鍋子加奶油、蒜頭及蘑菇片先煸香（蘑菇要煸到上色喔）上色會會有很香的菇味
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3煸完後加入所有菇類、紅蘿蔔及洋蔥丁下去翻炒，直到洋蔥變透明色。之後裝起來放涼
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4濃湯底 將炒完菇類的鍋子再放一點奶油融化後，加一些過篩的麵粉，慢慢攪勻。之後分次倒入牛奶，即可完成濃湯底
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5把剛炒好的料加一些高湯在果汁機攪碎（加高湯是果汁機比較好攪動），攪完後直接倒入剛煮好的濃湯底裡
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6加入少許的糖、鹽及黑胡椒就完成囉！（可以試自己要的鹹度）最後要喝的時候可以再撒一點起司粉
小撇步
⚡️想喝奶味重一點的牛奶就加多一點。
⚡️如果覺得濃湯太濃可加高湯或水調整。
⚡️準備濃湯底時很容易結塊，要小火慢慢煮，把結塊的用散。