Elaine的憑感覺料理 13 食譜 35 粉絲 追蹤 蔥燒旗魚 描述 下飯菜~ 收錄在:【旗魚】甜不辣、魚丸、米粉湯料理有它就美味!食用旗魚特定族群更要注意 465 說讚 7 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 旗魚 一片 蒜末 3-4瓣 薑末 少許 鹽巴 適量 醬油 適量 太白粉 少許 砂糖 少許 素蠔油 少許 蕃茄醬 少許 水 適量 青蔥 1-2根 步驟 1.切蒜末薑末 2.旗魚洗淨切均等小塊放入1 3.依口味灑適量鹽巴搓揉 4.加適量醬油搓揉(上色即可不要多) 5.灑些太白粉搓揉 放冰箱靜置(我是放一小時出頭) 1.先在一旁碗內加入水、素蠔油、砂糖、蕃茄醬拌勻 2.鍋子稍微熱油放入旗魚煎,雙面都煎到稍微上色後加入1 3.蓋上鍋蓋 一段時間後開蓋翻炒一下加入蔥段再蓋鍋蓋 蔥燒旗魚完成啦! 小撇步 *步驟中蕃茄醬若加多一點口味會不同也很不錯喔! *鯊魚、土魠魚也適用哦! 2.1 萬 瀏覽 2017/12/26 發表