蔥燒旗魚
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下飯菜~
食材
旗魚
一片
蒜末
3-4瓣
薑末
少許
鹽巴
適量
醬油
適量
太白粉
少許
砂糖
少許
素蠔油
少許
蕃茄醬
少許
水
適量
青蔥
1-2根
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11.切蒜末薑末 2.旗魚洗淨切均等小塊放入1 3.依口味灑適量鹽巴搓揉 4.加適量醬油搓揉(上色即可不要多) 5.灑些太白粉搓揉 放冰箱靜置(我是放一小時出頭)
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21.先在一旁碗內加入水、素蠔油、砂糖、蕃茄醬拌勻 2.鍋子稍微熱油放入旗魚煎，雙面都煎到稍微上色後加入1 3.蓋上鍋蓋 -
3一段時間後開蓋翻炒一下加入蔥段再蓋鍋蓋
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4蔥燒旗魚完成啦！
小撇步
＊步驟中蕃茄醬若加多一點口味會不同也很不錯喔！
＊鯊魚、土魠魚也適用哦！