鹽奶油麵包🥐🥐
鹽奶油麵包🥐🥐
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現下流行鹽可頌，其實就是麵包捲鹽奶油。我覺得要吃就不要怕，該加的都加才好吃。
食材
高粉
550g
糖
50g
奶油
50g
鹽
3/2t
酵母粉
2t
牛奶
320g
內餡
鹽奶油
60g
-
1麵糰揉至完成階段。發酵60分。 -
2分割12等分。滾圓，鬆弛20分。
-
3每份麵糰搓成圓錐狀。桿開。
-
4包入餡料，捲起。（鹽奶油切成長條5g/一份。）
-
5最後發酵50分，烤220/200，18分。
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小撇步
加鹽奶油時，可以再另外加入喜歡的餡料，我有些加蔥花，成了另一種蔥花麵包。