Shirly Wang 16 食譜 28 粉絲 追蹤 薑絲豬肝湯 描述 辛苦工作的上班族,一周下來勞心又勞累,為了保存下星期繼續打拼的體力,週末就來道補補身子的豬肝湯吧! 285 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬肝 半塊 薑絲 少許 鹽 少許 太白粉 少許 步驟 將豬肝切細片,薑切絲,豬肝略抹些鹽. 將豬該掠過一下太白粉水 (很稀的太白粉水喔!). 取鍋水煮滾,豬肝放入,薑絲放入,水滾馬上熄火,(以免豬肝硬掉鮮味不夠),加點鹽即可起鍋食用. 小撇步 豬肝片如果切得夠細,火一滾馬上熄火,即可食用鮮味很濃的豬肝,豬肝切得太厚,會硬掉不好吃喔~ 3.2 萬 瀏覽 2012/07/20 發表