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薑絲豬肝湯

薑絲豬肝湯

描述

在微涼的天氣如果來碗豬肝湯是如此溫暖,不但簡單易做又補血很適合全家大小來享受喔!!

861 說讚 4 一起做

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料(將薑片切絲.豬肝切薄片備用.起兩鍋滾水:一鍋汆燙豬肝.一鍋是煮湯用)

    備料(將片切絲.豬肝切薄片備用.起兩鍋滾水:一鍋汆燙豬肝.一鍋是煮湯用)

  • 將豬肝放入滾燙水中待水滾即可熄火漂冷水備用

    將豬肝放入滾燙水中待水滾即可熄火漂冷水備用

  • 另一鍋滾水放入薑絲煮約5min待薑味出來(要喝辣一點可以多放點薑及煮的時間拉長)

    另一鍋滾水放入絲煮約5min待味出來(要喝辣一點可以多放點及煮的時間拉長)

  • 再放入汆燙過的豬肝煮約2min待水滾即可放入酒及鹽調味,起鍋前放入蔥段

    再放入汆燙過的豬肝煮約2min待水滾即可放入酒及鹽調味,起鍋前放入

  • 成品上桌

    成品上桌

小撇步

1.豬肝片盡量切大小一樣厚的薄片, 這樣煮時才能簡短時間
2.所有調味料及材料均依個人喜好增減

3.4 萬 瀏覽
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Yea Yea 228 食譜 173 粉絲

我不是廚師也不是一個專業人,而是一個平凡對料理有小小興趣,煮東西都是很隨性把清冰箱概念拿來組合,分秒必爭要趕緊把晚餐煮好這就是我的任務

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