Yea Yea 228 食譜 173 粉絲 追蹤 薑絲豬肝湯 描述 在微涼的天氣如果來碗豬肝湯是如此溫暖,不但簡單易做又補血很適合全家大小來享受喔!! 861 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 20 分鐘 食材 豬肝 1/3付 薑絲 5-6片 米酒 1大匙 鹽 少許 蔥段 一根 步驟 備料(將薑片切絲.豬肝切薄片備用.起兩鍋滾水:一鍋汆燙豬肝.一鍋是煮湯用) 將豬肝放入滾燙水中待水滾即可熄火漂冷水備用 另一鍋滾水放入薑絲煮約5min待薑味出來(要喝辣一點可以多放點薑及煮的時間拉長) 再放入汆燙過的豬肝煮約2min待水滾即可放入酒及鹽調味,起鍋前放入蔥段 成品上桌 小撇步 1.豬肝片盡量切大小一樣厚的薄片, 這樣煮時才能簡短時間 2.所有調味料及材料均依個人喜好增減 3.3 萬 瀏覽 2013/09/02 發表