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琳琍😘
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日式炸雞

日式炸雞
53 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 雞腿肉切塊 先醃米酒 胡椒 醬油 糖(適量)醃製半小時至一小時放入冰箱冷藏

  • 日式酥炸粉跟水1:1 調濃稠加入一顆蛋拌勻

  • 油炸鍋下油 中火溫度到170度 可先用一滴麵糊滴入油鍋看是否冒泡起炸 就可以將冷藏醃好的雞腿肉 沾麵糊 下油鍋炸 先炸3分鐘(肉切大塊就要在炸久一點)炸至金黃即可

小撇步

油炸雞腿肉外表顏色如果不夠深 油鍋可在加熱至180度搶酥即可

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