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Pigleg Huang
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韓國雞蛋糕【卡夫起司片】

韓國雞蛋糕【卡夫起司片】

描述

我很愛吃雞蛋糕,每次經過一定會買一下,自己在家做也不難!雖然我沒吃過韓國雞蛋糕,不過曾經看過報導,所以就自己試試看囉!
我使用的瑪芬烤盤,但是有點沾黏了,家裏如果有製作紅豆餅的鬆餅機應該會更方便喔!

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

麵糊
內餡

步驟

  • 材料準備好。模具使用12格瑪芬模。
低粉、玉米粉&泡打粉可秤在一起混合均勻,過篩備用。
奶油隔水加熱溶化。

    材料準備好。模具使用12格瑪芬模。 低粉、玉米粉&泡打粉可秤在一起混合均勻,過篩備用。 奶油隔水加熱溶化。

  • 全蛋打散,再加入砂糖打散。

    全蛋打散,再加入砂糖打散。

  • 倒入鮮奶攪拌均勻。

    倒入鮮奶攪拌均勻。

  • 倒入溶化奶油攪拌均勻。

    倒入溶化奶油攪拌均勻。

  • 加入過篩粉類,攪拌至無粉狀。

    加入過篩粉類,攪拌至無粉狀。

  • 拌好後鬆弛一下,此時預熱烤箱180度。

    拌好後鬆弛一下,此時預熱烤箱180度。

  • 烤盤內先加入一些麵糊,將麵糊塗抹均勻。

    烤盤內先加入一些麵糊,將麵糊塗抹均勻。

  • 一邊打入一顆蛋,一邊放入撕成小片的起司片。

    一邊打入一顆蛋,一邊放入撕成小片的起司片。

  • 烤箱180度烤20分鐘。
烤約10分鐘時,拿出烤盤,雞蛋那片撒些胡椒鹽。再將起司那片蛋糕蓋到雞蛋那片上面。類似紅豆餅做法。

    烤箱180度烤20分鐘。 烤約10分鐘時,拿出烤盤,雞蛋那片撒些胡椒鹽。再將起司那片蛋糕蓋到雞蛋那片上面。類似紅豆餅做法。

  • 因為模具有點沾黏,所以成品不太美麗。不過新吃法新嘗試,很有趣喔!

    因為模具有點沾黏,所以成品不太美麗。不過新吃法新嘗試,很有趣喔!

小撇步

1.可以多試幾次,烤出你喜歡的雞蛋熟度。
2.起司片也可以中途拿出烤盤翻面的時候再加入。
3.此份量約可烤6顆。
4.起司片份量隨意,我是一顆放1/2片。

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