「康寶鮮味炒手鰹魚風味」綻放蛤瓜麵線捲

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要料理出好吃的食物
選食材很重要不但要新鮮+搭配的洽當
調味料更是重要『康寶鮮味炒手鰹魚粉』
不但鮮美更代替了鹽巴/味精
讓每個人吃出更健康又營養的美食

食材

康寶鮮味炒手鰹魚粉 1/4小匙
絲瓜 1/4條
蛤蜊 4兩
柳松菇 10-15朵
薑絲 少許
麵線 適量
九層塔 適量
  • 1 【主食材如圖】:「康寶鮮味炒手鰹魚風味」的調味料,萃取自日本上選的乾燻鰹魚讓料理風味提昇,省去了鹽及味精的使用,風味更加鮮甜美味。
  • 2 【所有食材】:「康寶鮮味炒手鰹魚風味」/絲瓜/蛤蜊/柳松菇/薑絲/麵線/九層塔。所有食材先進行清洗/分切/備用。
  • 3 【爆香】:起油鍋倒入一小匙油(橄欖油),倒入薑絲後爆炒香。
  • 4 【拌炒】:放入絲瓜拌炒數下
  • 5 【拌炒加料】:將蛤蜊加入後拌炒數下
  • 6 【調味】:放入少許水→加入康寶鮮味炒手鰹魚粉
  • 7 【川燙】:煮開熱水→將麵線川燙至熟→用筷子捲成長條狀
  • 8 【拌炒加料】:加入柳松菇拌炒數下即可熄火
  • 9 【盤飾】取一個有點深度ㄉ盤子→鮮放入絲瓜/蛤蜊當底→麵線捲平放上面→淋上絲瓜湯汁→九層塔→完成
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小撇步

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2012/07/20 發表 3,612 瀏覽

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