百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
歆媽咪
40 食譜 118 粉絲

五目雞肉炊飯

五目雞肉炊飯

描述

簡單 易做 健康 好食
每個媽媽必學食譜之一

55 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

滷汁

步驟

  • 先將滷汁以小火煮滾

    先將滷汁以小火煮滾

  • 將雞腿肉切丁,將皮面下鍋、乾鍋小火加熱逼出油來,煎到面脆脆的即可。不用翻面,之後享用時可不用吃進那麼多油亦可更加爽口。

    將雞腿肉切丁,將皮面下鍋、乾鍋小火加熱逼出油來,煎到面脆脆的即可。不用翻面,之後享用時可不用吃進那麼多油亦可更加爽口。

  • 將配料切丁處理,紅蘿蔔切小片、香菇切片、油豆腐切小丁、牛蒡切絲。

    將配料切丁處理,紅蘿蔔切小片、香菇切片、油豆腐切小丁、牛蒡切絲。

  • 滷汁煮滾後將配料和雞腿肉一起下鍋滷煮。

    滷汁煮滾後將配料和雞腿肉一起下鍋滷煮。

  • 滷汁剛好淹過食材,滷煮10分鐘。

    滷汁剛好淹過食材,滷煮10分鐘。

  • 滷煮10分後關火,將滷汁瀝出2-2.25杯,加入飯鍋中。(這量很重要,影響著炊飯的乾濕程度)

    滷煮10分後關火,將滷汁瀝出2-2.25杯,加入飯鍋中。(這量很重要,影響著炊飯的乾濕程度)

  • 再將配料加入飯鍋

    再將配料加入飯鍋

  • 均勻平鋪,準備放入飯鍋中,等待香噴噴的炊飯上桌!

    均勻平鋪,準備放入飯鍋中,等待香噴噴的炊飯上桌!

4,962 瀏覽
avatar
歆媽咪 40 食譜 118 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 三杯雞 馬鈴薯 雞肉 台式泡菜 白菜滷 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 義大利麵 打拋豬 杏鮑菇 低脂高蛋白 雞胸肉 菠菜 地瓜 蒸蛋 酸辣湯 涼拌小黃瓜 茄子 鮭魚 排骨 雞湯 粽子 南瓜 花椰菜 豆腐 糖葫蘆 番茄 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 四季豆 餅乾 櫛瓜 炒麵 滷肉 娃娃菜 糖醋排骨 小黃瓜 炒飯 金針菇 早餐 湯麵 瓜仔肉 家常菜 高麗菜飯 高麗菜 香菇雞湯 雞蛋豆腐 竹筍