sophina 8 食譜 8 粉絲 追蹤 麻油雞湯 描述 雞湯會愈煮愈香 559 說讚 3 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 大雞腿🍗切塊 1 支 薑 適量 枸杞 適量 紅棗 適量 調味料 黑麻油 適量 米酒 半瓶 水 2 人份 醬油 適量 步驟 雞肉沸水燙過,擦乾 枸杞洗淨 紅棗洗浄,頭尾剪開 薑切片 鍋中倒入黑麻油,小火,冷油煸薑片,至薑片邊緣捲超捲起 接著放入雞肉,煸一下雞肉,至兩面微黃 加入少許米酒拌炒一下 再放入紅棗和枸杞,稍稍拌炒一下 將剩下的米酒倒入鍋中,再加入兩人份的水,大火煮沸後,轉小火,續煮約 30 分鐘,最後加入適量的醬油調味 小撇步 雞腿🍗我買的是超市切好的,可用其他部位代替 麻油用大火會有很多煙,且會變苦 調味用醬油,不要加鹽,會苦 9,280 瀏覽 2017/12/21 發表