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蘋果炆排骨

蘋果炆排骨

描述

冬天來了, 這個菜又暖身又滋潤, 快點試下啦!

詳細的做法請看:

https://youtu.be/mVjLtvbWlFU

32 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 先將排骨出水, 冷水落鍋, 加入薑片及1茶匙鹽

    先將排骨出水, 冷水落鍋, 加入片及1茶匙鹽

  • 大火煮滾再過冷河

    大火煮滾再過冷河

  • 熱鍋, 落橄欖油, 落排骨炒至金黃

    熱鍋, 落橄欖油, 落排骨炒至金黃

  • 同時將蘋果去皮切塊浸鹽水, 洋蔥切塊

    同時將蘋果去皮切塊浸鹽水, 洋蔥切塊

  • 排骨變金黃後, 落入所有調味料炒勻

    排骨變金黃後, 落入所有調味料炒勻

  • 最後加入蘋果, 豬骨湯, 香業, 煮滾後蓋上用細火煮1小時

    最後加入蘋果, 豬骨湯, 香業, 煮滾後蓋上用細火煮1小時

  • 1小時後

    1小時後

  • 可伴薯蓉/飯進食~

    可伴薯蓉/飯進食~

小撇步

做法影片 : https://youtu.be/mVjLtvbWlFU
- 如果不太喜歡有骨, 可以用豬的其他部份
- 香草可以改用其他類形的香草, 如找到新鮮鼠尾草香味會更濃

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