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冬天來了, 這個菜又暖身又滋潤, 快點試下啦!

詳細的做法請看:

https://youtu.be/mVjLtvbWlFU

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
排骨
2磅
洋蔥
1個
富士蘋果
2個
史云生豬骨湯
約800ML
4片
1.5茶匙
BROWN SUGAR
2湯匙
英式芥辣
1.5湯匙
橄欖油
2湯匙
FINE HERBS
1湯匙
意大利雜香草
1湯匙
香葉
3塊
肉桂條
1小條
  • 1
    先將排骨出水, 冷水落鍋, 加入薑片及1茶匙鹽
  • 2
    大火煮滾再過冷河
  • 3
    熱鍋, 落橄欖油, 落排骨炒至金黃
  • 4
    同時將蘋果去皮切塊浸鹽水, 洋蔥切塊
  • 5
    排骨變金黃後, 落入所有調味料炒勻
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  • 6
    最後加入蘋果, 豬骨湯, 香業, 煮滾後蓋上用細火煮1小時
  • 7
    1小時後
  • 8
    可伴薯蓉/飯進食~
小撇步

做法影片 : https://youtu.be/mVjLtvbWlFU
- 如果不太喜歡有骨, 可以用豬的其他部份
- 香草可以改用其他類形的香草, 如找到新鮮鼠尾草香味會更濃

2017/12/18 發表 544 瀏覽
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