培根烤薯塊+起士醬

石神好棒
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有誰能不愛薯塊+起士醬
微辣的薯塊沾上特製超濃起士醬
上面再撒上脆香的培根
打開正在追的影集
來杯熱紅酒暖暖的渡過這11度的星期日吧

份量
2 人份
時間
45 分鐘

食材

2顆
2片
50ml
1顆
調味
適量
適量
適量
適量
  • 準備材料

    準備材料

  • 馬鈴薯洗淨,因為要連皮吃,要把皮刷乾淨喔
剖半,像照片這樣切成三角切面,形狀才會一致

    馬鈴薯洗淨,因為要連皮吃,要把皮刷乾淨喔 剖半,像照片這樣切成三角切面,形狀才會一致

  • 放到水裡洗,把澱粉洗掉,洗到泡水後水是乾淨的即可

    放到水裡洗,把澱粉洗掉,洗到泡水後水是乾淨的即可

  • 把薯塊擦乾(這步驟也很重要不可省略,不然調料味道會吃不進去)

    把薯塊擦乾(這步驟也很重要不可省略,不然調料味道會吃不進去)

  • 放人保鮮盒或塑膠袋,放入鹽、紅椒粉、黑胡椒、橄欖油(百里香可放可不放,可改放自己喜歡的香料),搖一搖就可以充份沾到調料,可以靜置15~30分讓它入味

    放人保鮮盒或塑膠袋,放入鹽、紅椒粉、黑胡椒、橄欖油(百里香可放可不放,可改放自己喜歡的香料),搖一搖就可以充份沾到調料,可以靜置15~30分讓它入味

  • 烤箱預熱上下火180度,先烤10分鐘
(記得排排站不可重疊喔)

    烤箱預熱上下火180度,先烤10分鐘 (記得排排站不可重疊喔)

  • 10分鐘後翻面再烤10分鐘
(總共30分鐘,就是 一面烤10分鐘的意思)

    10分鐘後翻面再烤10分鐘 (總共30分鐘,就是 一面烤10分鐘的意思)

  • 培根切小塊

    培根切小塊

  • 熱鍋不用放油,培根本身油質就很多,下培根煎至脆香,盛起備用

    熱鍋不用放油,培根本身油質就很多,下培根煎至脆香,盛起備用

  • 另起一鍋水,在中間放小碗倒入牛奶50ml隔水加熱

    另起一鍋水,在中間放小碗倒入牛奶50ml隔水加熱

  • 加入卡夫芝士片攪散,起士本身已有鹹味,可看自己喜好調味
如愛吃重口味可加鹽跟黑胡椒

    加入卡夫芝士片攪散,起士本身已有鹹味,可看自己喜好調味 如愛吃重口味可加鹽跟黑胡椒

  • 等起士片都融化了再拌入蛋黃一顆,就成了顏色漂亮的起士醬囉

    等起士片都融化了再拌入蛋黃一顆,就成了顏色漂亮的起士醬囉

  • 薯條出爐,撒上焦香的培根,再淋上濃稠的起士醬

    薯條出爐,撒上焦香的培根,再淋上濃稠的起士醬

小撇步

起士醬沒吃完會凝固,別擔心,微波或隔水加熱後還是一樣美味喔!

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