(食材超少超簡單)白蘿蔔魚丸湯


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如果沒有時間煮高湯就下魚丸吧!!
方便快速而且材料超少~也可以東西都丟電鍋裡喔~不過這個湯蠻快的所以瓦斯爐操作比較好

這次是用高雄國民市場的魚丸(媽媽喜歡)
有時候我也會用台中大坑魚丸伯的虱目魚丸也很好吃😋😋😋(其實貢丸也是OK的喔!如果比較喜歡肉味的話)

魚丸增添了湯的風味, 也不一定要下肉或高湯

簡單調味就超好喝😍😍

不過煮完才發現沒有拍照~哈哈哈
有機會再補照片

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
白蘿蔔
一條
魚丸
一盒
薑可加可不加
只要一點點
鹽胡椒
適量
  • 1
    水滾之後下切好的白蘿蔔(有薑放一點薑,我都是家裡有就放,沒有就算了) 覺得白蘿蔔微軟之後,魚丸沖洗一下放進湯裡,把丸子的味道滾出來就完成啦!! 如果是貢丸可以劃十字比較快~
  • 2
    這個是大坑魚丸伯的虱目魚丸加大黃瓜😋 一樣很好吃! 不過大黃瓜不需要煮太久,所以是先滾丸子!湯的味道出來再下大黃瓜喔!
小撇步

蘿蔔不要切太大塊, 比較好控制煮的時間, 當然太小塊也不好會沒有口感所以就依照個人的喜好吧!!
不建議第一次就把蘿蔔煮的超級軟,湯有很大的機會會重複加熱~而且我是不喜歡軟爛的口感啦~只要把他煮的微軟咬進去中間還是會帶點白蘿蔔甜味就OK了(邊煮邊試吃,以後就知道要到什麼程度)

薑只要一點點就好了,不要讓他搶味道喔~

非常簡單,但味道是很不錯的!!

2017/12/16 發表 6,739 瀏覽
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