聖誕禮物造型餅乾


沒有餅乾壓模沒關係!!雙手萬能外加一點小巧思,簡單就能完成的冰箱造型餅乾~前幾片或許會歪七扭八,但一片一片切下就像拆禮物一樣,會有意想不到的驚喜唷^^
♡安夏の手作人妻食堂♡
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份量
10 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
低筋麵粉
200g
杏仁粉
50g
無鹽奶油
120g
糖粉
80g
雞蛋
1顆(40g)
調色
紫番薯粉
適量
抹茶粉
適量
  • 1
    餅乾麵糰做法請參考 https://icook.tw/recipes/172950 再分別取1/3調成綠色,2/3調成紫色
  • 2
    將紫麵糰分成55g四份,綠色麵團20g四份,40g的一份(多出的麵糰可以放冷凍下次使用)
  • 3
    將紫麵糰整成長條的正方形
  • 4
    取1個20g的綠麵糰整成一樣的長度壓扁
  • 5
    與一條紫麵糰重疊
  • 6
    再用另一條紫麵糰重疊,把綠色夾在中間
  • 7
    取40g的綠麵糰壓成寬扁長條狀
  • 8
    覆蓋在步驟6上的麵糰
  • 9
    取一20g綠麵糰,一樣整成細扁狀
  • 10
    覆蓋在另一條紫麵糰
  • 11
    再用最後一條紫麵糰夾住
  • 12
    將麵糰組合成照片中的形狀
  • 13
    用最後2的20g的麵糰搓成細長,當成禮物上的蝴蝶結
  • 14
    用保鮮膜包住,做最後塑形,放入冰箱冷藏至少4小時變硬
  • 15
    變硬後切片,烤箱150/140預熱完成後,放入烘烤20~30分鐘(烤箱溫度及時間請依照家裡烤箱調整)
  • 16
    簡單漂亮又美味的禮物餅乾就完成囉~
2017/12/15 發表 8,050 瀏覽
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討論共 6 則

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請問如果要改成巧克力口味跟原味,粉的比例一樣嗎?還是要有調整?

6 months ago
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作者回應

有調整當然最好,但我是直接做一團原味,再加粉調色

6 months ago
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Q.請問這個做完可以放多久
Q.沒有抹茶粉or 紫蕃薯粉,可以用食用著色劑嗎

6 months ago
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作者回應

一般餅乾都是2週,可以用著色劑

6 months ago
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請問一下 是一定要冷藏4小時嗎?可以冷凍一小時嗎?謝謝回答

6 months ago
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作者回應

只要變硬就可以

6 months ago
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請問沒有杏仁粉也可以嗎?

6 months ago
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作者回應

就改成低筋麵粉喔

6 months ago
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對的,切起來都會裂開

6 months ago
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作者回應

這…是否太硬?刀子不利?我沒遇過這個問題耶

6 months ago
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我切的全部都會變形或是裂開

6 months ago
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作者回應

是在切的時候嗎?

6 months ago