洋蔥醋鱈魚肝

盧佩儀
3 食譜 5 粉絲

描述

是否懷念日本料理中,經典小菜之一的鱈魚肝呢?
沒關係,讓我來告訴你怎麼自己做!

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

半顆
一碗公
少許
醬汁
1.5大匙
1大匙

步驟

  • 將所有醬汁材料混合後,依個人喜好調整甜度或酸度

    將所有醬汁材料混合後,依個人喜好調整甜度或酸度

  • 洋蔥切絲,越薄越好,薄至透明的話,洋蔥就比較不會有辛辣味哦

    洋蔥切絲,越薄越好,薄至透明的話,洋蔥就比較不會有辛辣味哦

  • 鱈魚肝開一小洞讓裡面的油脂流掉,洋蔥才不會吃起來油油的

    鱈魚肝開一小洞讓裡面的油脂流掉,洋蔥才不會吃起來油油的

  • 瀝完後切小塊,但是不要太小塊,以免沒有口感

    瀝完後切小塊,但是不要太小塊,以免沒有口感

  • 洋蔥絲甩乾放底層,放鬆一點,整體較美觀,接著倒入切塊的鱈魚肝

    洋蔥絲甩乾放底層,放鬆一點,整體較美觀,接著倒入切塊的鱈魚肝

  • 淋上醬汁,可以用柴魚片或芝麻點綴,也可以不用

    淋上醬汁,可以用柴魚片或芝麻點綴,也可以不用

小撇步

洋蔥泡冰水10分鐘就可以了
如果沒有要馬上吃
建議不要醬汁那麼快就淋下
洋蔥會軟化

吃法:一口鱈魚肝一口洋蔥醋,極品懷念的美味

這道也可以單純做出洋蔥醋哦
方法一模一樣,不用加鱈魚肝而已

2 萬 瀏覽
分享至:
avatar
盧佩儀 3 食譜 5 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個跟著做

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

高麗菜 娃娃菜 芋頭 紅蘿蔔 豬肝湯 螞蟻上樹 鮮奶油 白蘿蔔 南瓜饅頭 蛋糕 起司鍋 螃蟹 早餐 麵疙撘 藥燉排骨 麻婆豆腐 餅乾 吐司 萬聖節餅乾 麻油 芥菜 雞胸肉 泡菜煎餅 巫婆手指餅乾 家常菜 包子 鱸魚湯 雞湯 生菜沙拉 吻仔魚 雞蛋豆腐 白菜 山藥排骨湯 三杯雞 薑母鴨 羊肉爐 綠花椰菜 四季豆 松阪豬 氣炸鍋 三杯杏鮑菇 電鍋 苦瓜排骨湯 酸菜白肉鍋 臭臭鍋 磅蛋糕 回鍋肉 地瓜球