盧佩儀 3 食譜 9 粉絲 追蹤 洋蔥醋鱈魚肝 描述 是否懷念日本料理中,經典小菜之一的鱈魚肝呢? 沒關係,讓我來告訴你怎麼自己做! 148 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 洋蔥 半顆 冰塊水 一碗公 鱈魚肝罐頭 一盒 柴魚片 少許 醬汁 萬家香和風醬 2大匙 糯米醋 1.5大匙 果糖或蜂蜜 1大匙 步驟 將所有醬汁材料混合後,依個人喜好調整甜度或酸度 洋蔥切絲,越薄越好,薄至透明的話,洋蔥就比較不會有辛辣味哦 鱈魚肝開一小洞讓裡面的油脂流掉,洋蔥才不會吃起來油油的 瀝完後切小塊,但是不要太小塊,以免沒有口感 洋蔥絲甩乾放底層,放鬆一點,整體較美觀,接著倒入切塊的鱈魚肝 淋上醬汁,可以用柴魚片或芝麻點綴,也可以不用 小撇步 洋蔥泡冰水10分鐘就可以了 如果沒有要馬上吃 建議不要醬汁那麼快就淋下 洋蔥會軟化 吃法:一口鱈魚肝一口洋蔥醋,極品懷念的美味 這道也可以單純做出洋蔥醋哦 方法一模一樣,不用加鱈魚肝而已 3.3 萬 瀏覽 2017/12/14 發表