洋蔥醋鱈魚肝
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一起跟著做！
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是否懷念日本料理中，經典小菜之一的鱈魚肝呢？
沒關係，讓我來告訴你怎麼自己做！
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
洋蔥
半顆
冰塊水
一碗公
鱈魚肝罐頭
一盒
柴魚片
少許
醬汁
萬家香和風醬
2大匙
糯米醋
1.5大匙
果糖或蜂蜜
1大匙
-
1將所有醬汁材料混合後，依個人喜好調整甜度或酸度 -
2洋蔥切絲，越薄越好，薄至透明的話，洋蔥就比較不會有辛辣味哦
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3鱈魚肝開一小洞讓裡面的油脂流掉，洋蔥才不會吃起來油油的
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4瀝完後切小塊，但是不要太小塊，以免沒有口感
-
5洋蔥絲甩乾放底層，放鬆一點，整體較美觀，接著倒入切塊的鱈魚肝
-
6淋上醬汁，可以用柴魚片或芝麻點綴，也可以不用
小撇步
洋蔥泡冰水10分鐘就可以了
如果沒有要馬上吃
建議不要醬汁那麼快就淋下
洋蔥會軟化
吃法：一口鱈魚肝一口洋蔥醋，極品懷念的美味
這道也可以單純做出洋蔥醋哦
方法一模一樣，不用加鱈魚肝而已