糖醋馬鈴薯佐魚條
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美式魚條的新佐料! 入口即化的酸甜馬鈴薯, 搭配香酥的炸魚條, 中西合璧, 口感雙重, 且營養加分!
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份量
4
人份
食材
中型馬鈴薯
2 顆
冷凍魚條
15 條
甜洋蔥 (切小塊)
1/4顆
紅蘿蔔絲
1 小碗
青蔥 (切成蔥花)
1根
~~糖醋醬~~
蕃茄醬
2 大匙
米醋
1 大匙
檸檬汁
1 大匙
楓糖
2 大匙
水
4 大匙
太白粉
少許
~~調味料~~
鹽
少許
烏醋
少許
麻油/香油 (也可不加)
少許
-
1馬鈴薯去皮切小塊, 放進鍋中與冷水同煮至沸騰後, 續煮15-20分鐘, 或直到馬鈴薯變軟, 能輕易的被叉子穿透. -
2同時將糖醋醬拌勻備用, 並按照包裝上的說明, 烤熟魚排.
-
3撈出馬鈴薯塊並瀝乾水分, 放一旁備用. 起油鍋炒軟洋蔥後, 加入紅蘿蔔絲和馬鈴薯塊翻炒數下, 倒入糖醋醬, 待沸騰後加入鹽和烏醋煮到醬汁濃稠, 起鍋前撒上蔥花即可.
小撇步
* 如果喜歡醬汁多一些的話, 可以按比例增加糖醋醬的量, 蕃茄醬: 醋 : 糖: 水 = 1: 1: 1: 2