得意 2 食譜 1 粉絲 追蹤 紅酒牛肉 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 食材 牛腱或牛肉(切小塊) 400-600g 洋蔥(切小塊) 1顆 紅蘿蔔(滾刀) 1條 馬鈴薯(滾刀) 2-3顆 西洋芹(切中段) 5根 蘑菇(切片) 1盒 番茄(切瓣片) 2顆 牛肉醃料 紅酒 淹過牛肉 蒜味胡椒or黑胡椒 少許 鹽巴 少許 月桂葉 3片 迷迭香 少許 調味料 紅酒 500cc 水 500cc 雞湯塊 2塊 番茄醬 30g 奶油 100g 蒜頭 5瓣 看全部食材 步驟 牛腱/牛肉洗淨擦乾,加入醃料抓醃,冷藏4-6小時。 將蔬果食材備好切好。 取出牛肉,熱鍋大火煎至上色,取出備用。 原鍋加入洋蔥、蒜頭,蘑菇、西洋芹、番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔拌炒。 加入牛肉醃料、紅酒、水、番茄醬、奶油煮滾後小火燉一小時。 1,106 瀏覽 2017/12/12 發表