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做過很多種配方
還是覺得這個配方做起來最酥脆

熱量
食材
蛋白
3個
低筋麵粉
60g
40g
杏仁片
150g
無鹽奶油
36g
  • 1
    奶油先在室溫軟化 蛋白加入糖攪拌均勻
  • 2
    加入過篩的麵粉攪拌
  • 3
    加入融化的奶油
  • 4
    加入杏仁片 換成刮刀輕輕拌勻 接著冷藏30分
  • 5
    170度預熱烤箱 趁預熱的時間用叉子將杏仁片舖平 麵糊越薄越好 烤出來才會酥脆 170度烤15-20分 已經上色烤熟的杏仁片先拿出來 才不會過蕉
2018/01/10 發表 2.6 萬 瀏覽
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討論共 7 則

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請問可以用含鹽奶油嗎?

a month ago
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請問可以用小烤箱嗎?謝謝

6 months ago
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上下都是170度嗎
謝謝

8 months ago
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作者回應

是喔

8 months ago
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糖可以換糖粉嗎

9 months ago
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作者回應

可以

8 months ago
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請問冷藏麵糊不是會變硬嗎 可是我看圖片好像是糊的

10 months ago
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作者回應

不會變硬喔,冷藏的時後上面蓋個保鮮膜

8 months ago
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可以把蛋黃拿去做曲奇餅乾🤣🤣

a year ago
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作者回應

那要做很多喔😂
杏仁瓦片有3個蛋黃~哈

a year ago
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這配方真的很棒。今日做完。家人讚不絕口

a year ago
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作者回應

真的,只是每次做完都要想辦法消滅那些蛋黃😂

a year ago