起士地瓜燒

法國小豬料理食堂
16 食譜 26 粉絲

描述

加入芝士片的香甜地瓜燒

軟綿綿的地瓜泥配上微微芝士的濃稠

不管剛出爐熱熱吃或是冰涼涼吃都超美味

不想有負擔的話砂糖跟奶油也可以少加一點

是一道適合全家大小的健康點心

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料
15g
適量
10g
適量
適量

步驟

  • 準備食材,可以選用有機地瓜,到時可以連皮一起食用

    準備食材,可以選用有機地瓜,到時可以連皮一起食用

  • 用軟刷子仔細將地瓜刷洗乾淨

    用軟刷子仔細將地瓜刷洗乾淨

  • 地瓜剖半(不剖整顆下去蒸也可以),為了節省時間我剖半比較快熟

    地瓜剖半(不剖整顆下去蒸也可以),為了節省時間我剖半比較快熟

  • 電鍋放入一杯水蒸煮地瓜

    電鍋放入一杯水蒸煮地瓜

  • 跳起後用叉子插地瓜看看,如果可以順利插入即為熟透

    跳起後用叉子插地瓜看看,如果可以順利插入即為熟透

  • 將地瓜中心挖出來,要留一點邊緣,盡量保持地瓜外型的完整

    將地瓜中心挖出來,要留一點邊緣,盡量保持地瓜外型的完整

  • 趁地瓜泥熱呼呼的時後加入調味料拌均,芝士撕小片加入,沒有完全融化沒關係

    趁地瓜泥熱呼呼的時後加入調味料拌均,芝士撕小片加入,沒有完全融化沒關係

  • 將調味後的地瓜泥填回地瓜中(盡量不要有空隙)
同時預熱烤箱上火200度下火150度

    將調味後的地瓜泥填回地瓜中(盡量不要有空隙) 同時預熱烤箱上火200度下火150度

  • 擦上蛋黃夜,撒上杏仁片

    擦上蛋黃夜,撒上杏仁片

  • 送進烤箱烤20~30分鐘
(可適時調整烘烤時間,視喜歡的焦香程度而定)

    送進烤箱烤20~30分鐘 (可適時調整烘烤時間,視喜歡的焦香程度而定)

  • 完成!!!

    完成!!!

  • 熱呼呼吃有綿綿的口感!!!
放冰箱冷藏的話吃起來會是另一種濕潤Q彈的口感喔!!!

    熱呼呼吃有綿綿的口感!!! 放冰箱冷藏的話吃起來會是另一種濕潤Q彈的口感喔!!!

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