古早味炸芋泥餅(影音)
描述
古早味甜點「炸芋泥餅」，作法簡單又超級美味！趁熱享用，外皮酥脆內餡飽滿芋頭泥，超級滿足！
‧影音食譜
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食材
步驟
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芋頭，去皮後略為洗淨，切薄片放入電鍋內蒸熟軟。趁熱用壓泥器壓成泥狀。放入白砂糖、鹽、奶油拌勻，即完成芋泥餡。
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將二片蘇打餅乾中間夾入芋泥餡。(餅乾大小，可依個人喜好選擇)
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【沾裹麵糊】低筋麵粉、太白粉、泡打粉過篩後放入乾淨盆中，加入全蛋、沙拉油、水拌勻。
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準備油鍋，油溫到150度C時，將餅乾放入【沾裹麵糊】中整個沾取薄薄的麵糊，沾好後馬上放入油鍋炸。
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適時翻面，炸到兩面都呈金黃色澤即可撈起瀝油。
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外皮酥脆內餡飽滿的芋泥，熱熱的吃超級好吃的，但是要小心別燙到口了哦~~^^
