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天氣冷吃熱熱的甜點正合適
這是英國Hemsley姊妹的食譜
但是做成1-2人份的小甜點

雲莊的料理實驗室
@yunjuanglovecooking

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
奶酥
杏仁粉
40克
椰子油
4克
杏仁角
20克
香草精
1/2茶匙
蜂蜜
2茶匙
內餡
小蘋果
1顆
五香粉
1/2茶匙
2湯匙
葡萄乾
20克
柳橙皮屑
1/2茶匙
  • 1
    把奶酥材料放入碗中用叉子拌勻,材料呈現鬆鬆的狀態,有小結塊也沒關係
  • 2
    把五香粉用乾鍋小火炒到香味出來,放入切塊的蘋果,加入2湯匙水,煮到水分收乾、蘋果熟但還有口感就可以熄火,大約5分鐘
  • 3
    把葡萄乾與柳橙皮屑放入鍋中,與煮好的蘋果拌勻,倒入玻璃保鮮盒。將剛才製作的奶酥,輕輕撒在蘋果上
  • 4
    將烤箱預熱約5分鐘,放入玻璃保鮮盒烤3分鐘之後,把玻璃保鮮盒轉向再烤2分鐘或是烤到奶酥焦香即可
小撇步

若是覺得五香粉口味太特殊,可以把五香粉換成肉桂粉,就是肉桂蘋果口味

2017/12/09 發表 210 瀏覽
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