【寶寶食譜】鮭魚炒飯
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冷冷的天，最適合上一鍋到底的料理，粒粒分明的炒飯，一家大小都喜歡❤️
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食材
鮭魚輪切
一片
蒜
3瓣
蔥
3支
鮮香菇
4朵
櫛瓜
半根
玉米
1根
綠花椰
適量
蛋
1顆
胚芽糙米混白米
適量
白胡椒粉
適量
粗黑胡椒粒
適量
葡萄籽油或其他植物油
適量
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1米洗淨（米水1：1）煮熟（不要悶，一煮熟立刻開蓋用飯匙撥鬆散熱），室溫靜置完全放涼備用
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2蒜切碎丁、蔥切末，菇切片，櫛瓜切小丁。玉米、綠花椰分別燙熟，玉米用刀削下顆粒，綠花椰切成適當大小備用
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3鍋下薄油（我用鑄鐵鍋），下鮭魚兩面煎熟，放涼去皮分拆挑刺。同鍋下蒜蔥白炒香，加入櫛瓜炒軟後下菇，接著是玉米、綠花椰，撒上一些白胡椒粉和材料拌勻
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4打顆蛋到放涼的飯裡，輕輕輕輕的攪拌均勻，讓每粒米都裹上蛋液，而後倒入鍋中，用鍋鏟輕輕撥鬆米飯不要用力翻炒⚠️這是粒粒分明的關鍵喔😉起鍋前加入蔥綠再撒上少許黑胡椒粒就完成囉😊
小撇步
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