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甜甜鹹鹹的日式照燒雞腿排絕對是大家都喜歡的下飯菜~
準備好雞腿排和簡單調製的照燒醬,
就可以做出好吃的照燒雞腿排囉!

網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2017/11/cook_14.html
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食材
雞腿排
四塊
醬油
適量
適量
味碄
少許
清酒
少許
白芝麻
一把
  • 1
    把糖:味碄:醬油 以1:3:5的比例調勻, 並加入清酒一大匙
  • 2
    我習慣把雞腿排用一些照燒醬醃一下, 但不事先醃過也是可以的
  • 3
    醃過的雞腿排稍微把醬汁甩乾一點, 以雞皮面朝下先以中小火煎到雞皮面金黃
  • 4
    接著換面再繼續煎
  • 5
    煎到大約整塊雞腿排大約九分熟左右, 如果鍋中有很多煎雞皮的雞油, 就先倒出來
  • 6
    接著把照燒醬倒入鍋中, 一直煮到雞腿排全熟入味上色就好囉!
小撇步

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2017/12/08 發表 2,438 瀏覽
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