鮮嫩三杯雞🐔
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
雞腿
2隻
米酒
30ml
醬油
30ml
麻油
30ml
植物油+香油
10ml
糖
1小匙
蒜頭
3顆
薑
5片
辣椒
2根
九層塔
適量
-
1🐔雞腿洗淨切塊、適量香油.米酒.醬油醃10分鐘備用 🐔開大火：香油+沙拉油熱鍋煸薑片.蒜頭至有香氣加入麻油炒均勻、放入雞腿塊快速翻炒至雞腿肉上色 🐔轉小火：倒入米酒.醬油 燜約5-10分鐘至收汁呈微糊狀（可開鍋蓋.注意燒焦） 🐔放入辣椒.九層塔翻炒後、熄火 🐔最後小撇步：熗入些許米酒即完成
小撇步
❤️❤️❤️