冬瓜排骨湯

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清淡退火的冬瓜排骨湯,好喝無負擔。

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

冬瓜 1塊
排骨 5塊
1小塊
1500cc
適量
  • 1冬瓜去皮去籽切塊,薑切絲,排骨汆燙備用。
  • 2準備一鍋水,放入冬瓜、排骨、薑絲所有食材。
  • 3蓋鍋蓋,大火滾煮後轉小火燜煮約35-45分鐘。
  • 4加入鹽巴調味
  • 5盛入湯碗,完成!
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小撇步

排骨先汆燙稍加沖洗再入鍋燉煮,可減少血水及雜質混入湯中,讓湯頭清澈些。

2017/12/08 發表 1,605 瀏覽

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