冬瓜排骨湯
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清淡退火的冬瓜排骨湯，好喝無負擔。
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
冬瓜
1塊
排骨
5塊
薑
1小塊
水
1500cc
鹽
適量
-
1冬瓜去皮去籽切塊，薑切絲，排骨汆燙備用。 -
2準備一鍋水，放入冬瓜、排骨、薑絲所有食材。
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3蓋鍋蓋，大火滾煮後轉小火燜煮約35-45分鐘。
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4加入鹽巴調味
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5盛入湯碗，完成！
小撇步
排骨先汆燙稍加沖洗再入鍋燉煮，可減少血水及雜質混入湯中，讓湯頭清澈些。