菲妮小廚 261 食譜 1,402 粉絲 追蹤 藕香醬雞 描述 蓮藕與雞肉二種普通的食材,運用不同的烹調手法及調味做變化,可以很清爽也可以很下飯,這次就來個一鍋到底的藕香醬雞。甜甜鹹鹹的醬汁搭上脆脆的藕片及Q嫩的雞腿肉塊,再來上一碗熱熱白飯真的是大大滿足~也非常適合做便當菜喔~ 66 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 去骨雞腿肉 1隻 蓮藕 1節 冰糖 1小匙 米醂 1大匙 醬油 1小匙 蠔油 1小匙 水 適量 步驟 去骨雞腿肉切成入口的大小。蓮藕洗淨並用刷子將外層刷洗乾淨後切片,,浸泡在鹽水或調合的醋水中,避免變黑。以上材料備用。 熱油鍋將雞肉煎至表面金黃。 接著將蓮藕放入鍋與雞肉繼續油煎過。 接著放入調味料,待雞肉及蓮藕片熟成,醬色入味就可起鍋盛盤。 1,555 瀏覽 2017/12/07 發表