給新手超簡單「佛蒙特雞腿排咖喱」✨


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猴子🐒也會做的「佛蒙特雞腿排咖喱」✨

其實好吃的咖喱原來這麼簡單,只需要一點耐心,香噴噴的咖喱就在鍋裡等你,味道讓人聞到就食慾大開,鬆軟的馬鈴薯,清甜的香菇跟洋蔥,入味的花椰菜以及軟嫩的雞腿排,每一口都讓你好想再吃下一口,搭配白飯或是烏龍麵都是絕佳搭配噢🤤🤤🤤

#愛料理
#優優小姐
#猴子也會做的豪好吃料理
#千金小姐來下廚
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#醫檢師優優的日常

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
雞腿肉
兩片
香菇
八朵
洋蔥
一顆
花椰菜
一顆
馬鈴薯
兩顆
小蘋果
一顆
蒜頭
五顆
鮮奶油
一點點
佛蒙特咖喱塊(中辣)
六小塊
醃雞腿排料
鹽巴
一小匙
胡椒
一小匙
一匙
米酒
一大匙
味霖
一大匙
  • 1
    準備材料
  • 2
    醃製雞腿排: 將雞腿肉放入夾鏈袋中,以鹽巴一小匙、胡椒一小匙、糖ㄧ匙、米酒一大匙、味霖一大匙
  • 3
    按摩後,抹勻醃製雞腿排至少15分鐘
  • 4
    將馬鈴薯削皮、洋蔥去皮、香菇、花椰菜,以上食材洗淨後切成小塊(約2cmx2cm),小蘋果削皮切成小片
  • 5
    加一大匙油,將雞腿排雞皮朝下,約煎2-3分鐘
  • 6
    在煎的時候,煮一碗水,將馬鈴薯塊放入,煮到馬鈴薯塊可以被筷子穿過,記得不要煮太爛,以免馬鈴薯放進咖喱會變成薯泥😂
  • 7
    將雞腿排兩面煎至金黃色,一邊煎雞腿排一邊煮馬鈴薯,過程大概五~六分鐘。
  • 8
    將雞腿排取出,馬鈴薯把水瀝乾另外放,用剛剛產生的雞油炒蔬菜,放入洋蔥,炒到洋蔥變透明
  • 9
    放入香菇,把香菇炒軟
  • 10
    放入蒜頭,炒到香氣出來
  • 11
    將所有食材炒勻。
  • 12
    放入淹過食材的水,將水煮沸
  • 13
    放入花椰菜
  • 14
    放入蘋果片
  • 15
    將雞腿排切入口小塊。
  • 16
    放入馬鈴薯
  • 17
    將六小塊咖喱塊用熱水融化
  • 18
    咖喱醬汁攪拌均勻後倒入鍋中。
  • 19
    加入雞腿排肉
  • 20
    齁齁齁~這時候已經有很厲害的咖喱香氣出現了,我們很有耐心的轉到小火,燉煮咖喱讓食材入味,至少燉煮15-20分鐘(過程記得要不時的攪拌,避免咖喱黏鍋)
  • 21
    成品,加上一點鮮奶油,咖喱味道會更溫醇。
  • 22
    結論:好吃的咖喱原來這麼簡單,只需要一點耐心,香噴噴的咖喱就在鍋裡等你,味道讓人聞到就食慾大開,鬆軟的馬鈴薯,清甜的香菇跟洋蔥,入味的花椰菜以及軟嫩的雞腿排,每一口都讓你好想再吃下一口,搭配白飯或是烏龍麵都是絕佳搭配噢🤤🤤🤤
  • 23
    加入鮮奶油也是棒棒棒噢👍
2017/12/02 發表 2,624 瀏覽
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