給新手超簡單「佛蒙特雞腿排咖喱」✨

優優小姐
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描述

猴子🐒也會做的「佛蒙特雞腿排咖喱」✨

其實好吃的咖喱原來這麼簡單,只需要一點耐心,香噴噴的咖喱就在鍋裡等你,味道讓人聞到就食慾大開,鬆軟的馬鈴薯,清甜的香菇跟洋蔥,入味的花椰菜以及軟嫩的雞腿排,每一口都讓你好想再吃下一口,搭配白飯或是烏龍麵都是絕佳搭配噢🤤🤤🤤

#愛料理
#優優小姐
#猴子也會做的豪好吃料理
#千金小姐來下廚
#金牛女孩最愛吃
#醫檢師優優的日常

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

兩片
八朵
一顆
一顆
兩顆
一顆
五顆
一點點
醃雞腿排料
一小匙
一小匙
一匙
一大匙
一大匙

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 醃製雞腿排:
將雞腿肉放入夾鏈袋中,以鹽巴一小匙、胡椒一小匙、糖ㄧ匙、米酒一大匙、味霖一大匙

    醃製雞腿排: 將雞腿肉放入夾鏈袋中,以鹽巴一小匙、胡椒一小匙、糖ㄧ匙、米酒一大匙、味霖一大匙

  • 按摩後,抹勻醃製雞腿排至少15分鐘

    按摩後,抹勻醃製雞腿排至少15分鐘

  • 將馬鈴薯削皮、洋蔥去皮、香菇、花椰菜,以上食材洗淨後切成小塊(約2cmx2cm),小蘋果削皮切成小片

    將馬鈴薯削皮、洋蔥去皮、香菇、花椰菜,以上食材洗淨後切成小塊(約2cmx2cm),小蘋果削皮切成小片

  • 加一大匙油,將雞腿排雞皮朝下,約煎2-3分鐘

    加一大匙油,將雞腿排雞皮朝下,約煎2-3分鐘

  • 在煎的時候,煮一碗水,將馬鈴薯塊放入,煮到馬鈴薯塊可以被筷子穿過,記得不要煮太爛,以免馬鈴薯放進咖喱會變成薯泥😂

    在煎的時候,煮一碗水,將馬鈴薯塊放入,煮到馬鈴薯塊可以被筷子穿過,記得不要煮太爛,以免馬鈴薯放進咖喱會變成薯泥😂

  • 將雞腿排兩面煎至金黃色,一邊煎雞腿排一邊煮馬鈴薯,過程大概五~六分鐘。

    將雞腿排兩面煎至金黃色,一邊煎雞腿排一邊煮馬鈴薯,過程大概五~六分鐘。

  • 將雞腿排取出,馬鈴薯把水瀝乾另外放,用剛剛產生的雞油炒蔬菜,放入洋蔥,炒到洋蔥變透明

    將雞腿排取出,馬鈴薯把水瀝乾另外放,用剛剛產生的雞油炒蔬菜,放入洋蔥,炒到洋蔥變透明

  • 放入香菇,把香菇炒軟

    放入香菇,把香菇炒軟

  • 放入蒜頭,炒到香氣出來

    放入蒜頭,炒到香氣出來

  • 將所有食材炒勻。

    將所有食材炒勻。

  • 放入淹過食材的水,將水煮沸

    放入淹過食材的水,將水煮沸

  • 放入花椰菜

    放入花椰菜

  • 放入蘋果片

    放入蘋果片

  • 將雞腿排切入口小塊。

    將雞腿排切入口小塊。

  • 放入馬鈴薯

    放入馬鈴薯

  • 將六小塊咖喱塊用熱水融化

    將六小塊咖喱塊用熱水融化

  • 咖喱醬汁攪拌均勻後倒入鍋中。

    咖喱醬汁攪拌均勻後倒入鍋中。

  • 加入雞腿排肉

    加入雞腿排肉

  • 齁齁齁~這時候已經有很厲害的咖喱香氣出現了,我們很有耐心的轉到小火,燉煮咖喱讓食材入味,至少燉煮15-20分鐘(過程記得要不時的攪拌,避免咖喱黏鍋)

    齁齁齁~這時候已經有很厲害的咖喱香氣出現了,我們很有耐心的轉到小火,燉煮咖喱讓食材入味,至少燉煮15-20分鐘(過程記得要不時的攪拌,避免咖喱黏鍋)

  • 成品,加上一點鮮奶油,咖喱味道會更溫醇。

    成品,加上一點鮮奶油,咖喱味道會更溫醇。

  • 結論:好吃的咖喱原來這麼簡單,只需要一點耐心,香噴噴的咖喱就在鍋裡等你,味道讓人聞到就食慾大開,鬆軟的馬鈴薯,清甜的香菇跟洋蔥,入味的花椰菜以及軟嫩的雞腿排,每一口都讓你好想再吃下一口,搭配白飯或是烏龍麵都是絕佳搭配噢🤤🤤🤤

    結論:好吃的咖喱原來這麼簡單,只需要一點耐心,香噴噴的咖喱就在鍋裡等你,味道讓人聞到就食慾大開,鬆軟的馬鈴薯,清甜的香菇跟洋蔥,入味的花椰菜以及軟嫩的雞腿排,每一口都讓你好想再吃下一口,搭配白飯或是烏龍麵都是絕佳搭配噢🤤🤤🤤

  • 加入鮮奶油也是棒棒棒噢👍

    加入鮮奶油也是棒棒棒噢👍

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