小排骨蘿蔔煮

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這道料理雖然要花一點時間小火慢燉,但成品絕對值回票價。只要將材料全部加入湯鍋煮,做家事的時候,一面放在爐火燉即可。越來越香的味道,吸引在樓上的小孩,紛紛衝下樓「麻,好香,我可不可以現在就吃」這樣苦苦哀求。。。

份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

小排 300g
白蘿蔔(輪切) 1/3支(200g)
蔥(切段) 一支
3片
白煮蛋(可略) 幾3個
醬汁
1.5大匙
醬油 2大
素蠔油 1大
1小小
  • 1湯鍋煮水,川燙小排
  • 2將所有食材放入鍋中,加水三杯(600ml),大火煮滾後,蓋鍋轉小火燜煮30分鐘
  • 3加入醬汁和白煮蛋(可斟酌再加一點水),蓋鍋再煮20分即可。
  • 4是非常清爽、簡單又下飯的好吃小排煮了!
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小撇步

*若無素蠔油,可全部使用醬油3大匙
*也可將食材+醬汁全放入壓力鍋,壓力上升後小火煮10分鐘,但這種方式蘿蔔會比較鹹。

2017/11/29 發表 531 瀏覽

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