三杯杏鮑菇

244 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Default avatar

追求少油少鹽的健康生活,醬料減量,增加薑與九層塔,保有三杯料理風味。

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

杏鮑菇 250 克
九層塔 一大把
嫩薑 一支
醬料
麻油 5 克
醬油 10 克
米酒 10 克
少許
  • 1薑切片,杏鮑菇切滾刀塊,九層塔摘葉。
  • 2下麻油煨薑片,待香味出來後下杏鮑菇快速拌炒。
  • 3杏鮑菇出水後,下醬油、米酒、糖拌炒。加少許水悶煮,直至湯汁近乎收盡。
  • 4熄火,下九層塔拌炒。完成,開動囉!
贊助

小撇步

本道料理不含醬汁約100卡。
1. 三杯料理薑片要多,否則就是九層塔炒菇了。
2. 加水悶煮是因為醬汁減量,怕不入味。若醬汁多,手腳快,可以快炒。
3. 九層塔可加量,增加風味。
4. 通常會加紅辣椒增色添味,但手邊缺貨,故省略。

2017/11/28 發表 2,506 瀏覽

有 2 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣