百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Pabo
166 食譜 395 粉絲

鐵鑄鍋之蒜苗臘肉

鐵鑄鍋之蒜苗臘肉

描述

這道菜一堆人寫了, 我的有啥特別呢? 答案是沒有..... 只是想說用鐵鑄鍋炒好直接上菜就是方便就是美~

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 取26cm 鐵鑄鍋不需放油, 放上切片好的臘肉小火逼油, 逼到您覺得可以的程度就放入切好的苗、1大匙酒、少許水翻炒至苗熟透即可

小撇步

1.放入蒜苗時可轉中火, 並蓋鍋蓋燜會比較快熟
2.嗜辣者可在臘肉快逼完油時放入辣椒

4,362 瀏覽
avatar
Pabo 166 食譜 395 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 2 則
default avatar

  • hello
    hello

    臘肉不是很鹹嗎?沒看到事先處理法!

    我的臘肉是親戚自己做的台式臘肉, 非大陸湖南臘肉, 大陸臘肉真的是鹹到爆, 若是大陸臘肉的處理方式如下:臘肉請於冷水時下鍋,水大滾後再煮十分鐘,即可撈上來切薄片小塊狀備用.

  • 田亞妮
    田亞妮

    我買的臘肉 他說醃的過程放過酒 這樣我還需要放入酒嗎?

    都可, 放一點酒炒起來比較香

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 竹筍 地瓜 湯麵 打拋豬 番茄 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 雞湯 櫛瓜 炒麵 糖葫蘆 娃娃菜 糖醋排骨 粽子 排骨 四季豆 蒸蛋 馬鈴薯 家常菜 雞肉 義大利麵 三杯雞 高麗菜 早餐 杏鮑菇 麻婆豆腐 金針菇 雞蛋豆腐 白菜滷 小黃瓜 番茄炒蛋 香菇雞湯 雞胸肉 低脂高蛋白 餅乾 台式泡菜 花椰菜 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 瓜仔肉 高麗菜飯 滷肉 玉米濃湯 茄子 豆腐 鮭魚 菠菜 南瓜