麻油腰子(豚豆)

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份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

腰子 ㄧ付
6片
芶杞 2小匙
米酒 半碗
熱水 半碗
麻油 2大匙
  • 1凊水反覆沖洗腰子直到無血水。
  • 2凊水煮滾,放入腰子後關火,靜置2分鐘撈起,反覆沖水降溫。
  • 3麻油煸香薑片,陸續放入腰子、熱水、酒及枸杞,中大火翻炒,蓋鍋悶30秒,直到紅色部分轉白,即可撈起享用。
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2017/11/28 發表 1,354 瀏覽

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