蒜蓉蒸蝦
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只利用簡單的板條, 豆腐和蝦子, 就能做出一道豐富的年菜
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
蝦子
12隻
板條
1大片
嫩豆腐
1盒
大蒜
適量
青蔥
1小把
淋醬
蠔油
4大匙
味醂
1大匙
烏醋
1大匙
米酒
1大匙
-
1剪掉蝦子的頭部硬角, 觸鬚, 開背去腸泥, 底部剪2~3刀, -
2豆腐切成6片, 均勻舖在盤子底部
-
3大蒜切成蒜末, 板條切成條狀, 青蔥切成葱花. 切好的板條放在豆腐上方
-
4將蝦子均勻平鋪在最上面, 再把淋醬的所有調味料均勻混合, 淋在最上面
-
5放在鍋子中隔水蒸煮10分鐘後, 再灑上葱花繼續蒸煮2分鐘 美味又好吃的蒜蓉蒸蝦完成!
小撇步
蒜末的量要足夠, 可以增加此道菜的風味. 醬汁淋在白飯上, 超級下飯喔