布丁豆花 【好吃又簡單】
描述
這道簡單又好吃的布丁豆花，真的就是很簡單！實際操作時間不到10分鐘，剩下的工作就交給冰箱就好啦！ 我們家小嘴大嘴都愛的很～ 真是一道簡單，好吃又衛生的甜點！！
步驟
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準備好材料。 Fi Fi 用的吉利丁片（Gelatine sheet）是米國的 silver leaf。
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吉利丁片先用冰水泡軟。 水量只要剛好超過吉利丁片就可以。泡個約3分鍾左右就軟了。
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在泡吉利丁片的同時，將無糖豆漿加熱。 Fi Fi 這裡用的無糖豆漿是市售有機無糖豆漿，用一般的無糖豆漿也可以。 不需要煮滾，只要溫溫的，可以融化吉利丁片的熱度就可以。
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將泡軟後的吉利丁片盡量擠乾水份。
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分次少量加入溫熱的豆漿中，攪拌均勻後即可。 放涼後，放入冰箱冷藏約3～4個小時。視凝固後，再可加入糖水和自己喜愛的配料 （花生，珍珠，綠豆，紅豆或不加），就非常享受囉！
小撇步
* 用吉利丁片做豆花，必需放入冰箱冷藏後才會凝固喔！
* 放入冰箱後約20分鐘左右，看一下豆花凝固的情況。表面會結一層豆皮，我們家的小嘴們比較不喜歡那層豆皮的口感，所以我都會把他拿掉。
