蘆筍蝦仁 分享傳送傳送列印 上班族下班愛做菜🌶 35 食譜 826 粉絲 追蹤 535 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 不加太白粉拌炒蘆筍，口感更清爽健康喔！ 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 蝦仁 10-12隻 蘆筍 一把 蒜頭 4瓣 鹽 適量 米酒 適量 黑胡椒 少許 1 冷凍蝦務必隔水退冰，過水就不甜了。我都是直接買去殼的蝦仁，比較不麻煩，用水快速沖一下即可，在用一小匙鹽、米酒抓一下。 2 蒜頭去皮切片，蘆筍去外部老纖維沖洗後斜切段 3 鍋中下一匙油，把剛剛的蝦仁下去煎，單面變色就翻面，不需要全熟，中間半透明即可先起鍋， 4 用剛剛的油爆香蒜片，下蘆筍拌炒，加一點鹽，試試味道，再把剛剛的蝦仁一起入鍋拌炒即可起鍋，最後擺盤，在灑點黑胡椒提味！ 小撇步 蝦仁先用米酒抓鍋才不會腥喔！ 2017/11/26 發表 4,615 瀏覽
討論