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Qoo Li ❤
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酷Cooking❤一口蝴蝶酥

酷Cooking❤一口蝴蝶酥

描述

在家也能輕鬆做出經典的法式小點,迷你版蝴蝶酥脆口香甜,讓人停不下來的一口接一口。

食材

步驟

  • 冷凍起酥皮室溫退冰軟化,工作平台上灑適量細砂糖,放上軟化的起酥片沾糖。

    冷凍起酥皮室溫退冰軟化,工作平台上灑適量細砂糖,放上軟化的起酥片沾糖。

  • 作法1沾糖起酥片以中心為準分成3等份,左右各對折1次。

    作法1沾糖起酥片以中心為準分成3等份,左右各對折1次。

  • 作法2左右各對折1次後,再各對折第2次。

    作法2左右各對折1次後,再各對折第2次。

  • 作法3左右各對折2次後合併,合併對折後的酥皮是左右各3層,放回冰箱冷凍變硬取出。

    作法3左右各對折2次後合併,合併對折後的酥皮是左右各3層,放回冰箱冷凍變硬取出。

  • 將酥皮切成厚約0.8公分的小片糰,合併的最上端分開,在麵糰上刷一層全蛋液沾適量的糖。烤箱預熱,以170℃烘烤約15分鐘,出爐。

    將酥皮切成厚約0.8公分的小片糰,合併的最上端分開,在麵糰上刷一層全蛋液沾適量的糖。烤箱預熱,以170℃烘烤約15分鐘,出爐。

小撇步

1.酥片對折時一定要回軟才比較好操作。
2.若可購得大張的起酥片,未沾糖的另一面還可刷上巧克力醬或果醬,烘烤出的成品就如市售般大小。

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Qoo Li ❤ 30 食譜 147 粉絲

料裡是一種無窮的樂趣 品嚐是一種絕對的幸福 小小的廚房裡藏著大大的世界 而我就窩在裡面做食驗ヽ(◕‿◕。)❤ 喜歡我的朋友可以加入FB粉絲團 Qoo store https://www.facebook.com/QOOSTORE/

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留言

共 14 則
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  • 林曉薇
    林曉薇

    喜歡這種半成品的料理,簡單快速~謝謝分享~

  • 林曉薇
    林曉薇

    喜歡這種半成品的料理,簡單快速~謝謝分享~

  • Eva Huang
    Eva Huang

    謝謝

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