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Sera  Chen
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翡翠吻魚湯

翡翠吻魚湯

描述

油菜、小松菜都是十字花科,抗癌模範生,高鈣含多種維生素,但纖維粗口感較硬,小朋友或牙口不好之長者食用不易,打碎作成湯品,是不錯的選擇,sera家兩隻都很喜歡呢。
天涼了,來一碗清爽無負擔的湯品,也補充纖維質。

63 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 小松菜洗淨,切段

    小松菜洗淨,切段

  • 燒一鍋水,約1000cc,水滾後熄火

    燒一鍋水,約1000cc,水滾後熄火

  • 放入小松菜川燙30秒

    放入小松菜川燙30秒

  • 小松菜撈起+一碗水放入果汁機打勻(註:可以使用剛剛燙青菜的水,果汁機若不耐熱則取額外的冷水)

    小松菜撈起+一碗水放入果汁機打勻(註:可以使用剛剛燙青菜的水,果汁機若不耐熱則取額外的冷水)

  • 打勻後倒回剛剛川燙的水中

    打勻後倒回剛剛川燙的水中

  • +吻仔魚煮滾+香油數滴+鹽巴一小匙

    +吻仔魚煮滾+香油數滴+鹽巴一小匙

  • 加絲瓜多一份清甜+蛋花,孩子也很喜歡

    絲瓜多一份清甜+蛋花,孩子也很喜歡

  • 枸杞及麵包塊可隨喜好添加

    枸杞及麵包塊可隨喜好添加

小撇步

1.燙30秒即可,燙太久菜會黃。2.若是使用熱水攪打,小心熱水噴出燙傷
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