翡翠吻魚湯

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油菜、小松菜都是十字花科,抗癌模範生,高鈣含多種維生素,但纖維粗口感較硬,小朋友或牙口不好之長者食用不易,打碎作成湯品,是不錯的選擇,sera家兩隻都很喜歡呢。
天涼了,來一碗清爽無負擔的湯品,也補充纖維質。

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

小松菜 250g
吻仔魚 一碗
  • 1小松菜洗淨,切段
  • 2燒一鍋水,約1000cc,水滾後熄火
  • 3放入小松菜川燙30秒
  • 4小松菜撈起+一碗水放入果汁機打勻(註:可以使用剛剛燙青菜的水,果汁機若不耐熱則取額外的冷水)
  • 5打勻後倒回剛剛川燙的水中
  • 6+吻仔魚煮滾+香油數滴+鹽巴一小匙
  • 7加絲瓜多一份清甜+蛋花,孩子也很喜歡
  • 8枸杞及麵包塊可隨喜好添加
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小撇步

1.燙30秒即可,燙太久菜會黃。2.若是使用熱水攪打,小心熱水噴出燙傷
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2017/11/23 發表 521 瀏覽

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