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又来清鲜奶油啦😚

食材
蛋黄糊
蛋黄
5粒
30g
鲜奶油
180ml
低筋面粉
75g
可可粉
10g
蛋白霜
蛋白
5粒
30g
  • 1
    蛋黄和糖拌均后加鲜奶油拌均。
  • 2
    加以过筛低粉和可可粉拌均匀。
  • 3
    预热烤箱150度,开始打蛋白,蛋白打直大泡后糖分3次加入,打直尖尖挺立。
  • 4
    拿些蛋白霜放入蛋黄糊快速拌均。
  • 5
    再倒回蛋白霜以切刀方式拌均。
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  • 6
    倒入模型轻震两下,入烤箱90度烤20分钟,转130度烤20分钟,再转150度烤20分钟。
  • 7
    1个钟后✌马上倒扣直冷却。
  • 8
    好啦...上面给我弄破了😂
小撇步

这次我试了三个热度来烤,一样烤到很美,我的烤箱没有上下热度的,我看到很多人在打蛋白时都会加柠檬汁,可是我从来都不加。

2017/11/23 發表 661 瀏覽
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討論共 1 則

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請問這幾吋

7 months ago
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作者回應

7吋的😃

7 months ago