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少油煙料理:火龍果花肉片湯

少油煙料理:火龍果花肉片湯
小牛的媽媽
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描述

話說因前幾天整理相簿時；發現幾個月前有拍火龍果花炒肉絲和火龍果花肉片湯，可是不知為何一直沒有發文(偷懶啦！)。昨天已火速分享了火龍果花炒肉絲的圖文，今天就來分享火龍果花肉片湯吧!!

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食材

步驟

  • 火龍果花(開過或含苞皆可)

    火龍果花(開過或含苞皆可)

  • 火龍果花洗淨，把花剖開，花蕊不用去除。

    火龍果花洗淨，把花剖開，花蕊不用去除。

  • 將火龍果花先切長條狀再切小段，薑切絲，豬肉片加些許的米酒和鹽抓醃一下(不醃也可以)。

    將火龍果花先切長條狀再切小段，薑切絲，豬肉片加些許的米酒和鹽抓醃一下(不醃也可以)。

  • 取一鍋水放入薑絲煮至沸騰。

    取一鍋水放入薑絲煮至沸騰。

  • 將火龍果花及肉片放入作法4.，煮熟調味後即可起鍋，起鍋前加些香油喔！

    將火龍果花及肉片放入作法4.，煮熟調味後即可起鍋，起鍋前加些香油喔！

  • 火龍果花肉片湯完成囉！很簡單又少油煙喔！

    火龍果花肉片湯完成囉！很簡單又少油煙喔！

小撇步

Ps.
抱歉因小牛的媽呼吸道易阻塞，所以都用此種少油煙的方式煮菜。
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