麻油百菇雞湯

Yu Tzu
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描述

天冷了,來喝個補湯暖暖身子吧!

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

2支
50g
隨意
3大匙
2大匙
15顆
一瓶
2小匙

步驟

  • 熱鍋後,麻油加沙拉油加熱,中小火炒香薑片

    熱鍋後,麻油加沙拉油加熱,中小火炒香薑片

  • 放入雞腿塊翻炒至呈現白色

    放入雞腿塊翻炒至呈現白色

  • 加入米酒跟水1:1煮滾後關小火,撈掉雜質泡泡

    加入米酒跟水1:1煮滾後關小火,撈掉雜質泡泡

  • 加入枸杞跟其他菇類小火熬煮,喜歡喝酒的就蓋鍋蓋熬半小時,不喜歡喝酒的就開鍋蓋熬半小時讓酒精揮發完成即可,鹽巴可加可不加,我覺得加比較好喝 😋

    加入枸杞跟其他菇類小火熬煮,喜歡喝酒的就蓋鍋蓋熬半小時,不喜歡喝酒的就開鍋蓋熬半小時讓酒精揮發完成即可,鹽巴可加可不加,我覺得加比較好喝 😋

小撇步

煮好其實放隔夜之後再加熱會更好喝哦 !

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