麻油百菇雞湯 Yu Tzu 2 食譜 3 粉絲 追蹤 627 說讚 2 一起做 讚 收藏 描述 天冷了,來喝個補湯暖暖身子吧! 份量 4 人份 時間 90 分鐘 食材 大雞腿 2支 薑片 50g 各種菇 隨意 麻油 3大匙 沙拉油 2大匙 枸杞 15顆 米酒 一瓶 鹽巴 2小匙 步驟 熱鍋後,麻油加沙拉油加熱,中小火炒香薑片 放入雞腿塊翻炒至呈現白色 加入米酒跟水1:1煮滾後關小火,撈掉雜質泡泡 加入枸杞跟其他菇類小火熬煮,喜歡喝酒的就蓋鍋蓋熬半小時,不喜歡喝酒的就開鍋蓋熬半小時讓酒精揮發完成即可,鹽巴可加可不加,我覺得加比較好喝 😋 小撇步 煮好其實放隔夜之後再加熱會更好喝哦 ! 9,700 瀏覽 2017/11/20 發表