奶酥餅乾

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極簡單便宜又好吃的奶酥餅乾,有植物油就可以做了,當然也可以換成奶油!

烹調時間20分鐘

食材

低筋麵粉 200克
奶粉 60克
細砂糖或糖粉 80克
植物油或奶油 120ml
雞蛋 1顆
香草精 幾滴
泡打粉 1/4 tsp
蘇打粉 1/4 tsp
1/4 tsp
  • 1過篩低筋麵粉/奶粉/蘇打粉/泡打粉/鹽備用
  • 2在大鋼盆倒入植物油,與一顆全蛋用手動攪拌器攪拌均勻,再加入砂糖繼續拌勻
  • 3將過篩好的粉類與步驟二用刮刀拌勻,鋪上保鮮膜放入冰箱約30分鐘,要烤前記得預熱烤箱
  • 4拿出冰好的麵糰,用手捏成乒乓球大小,壓成圓形,放在鋪好烘焙紙的烤盤,上下火烤180度約20分鐘即可出爐。記得每十分鐘檢視一下並翻轉烤盤
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小撇步

此配方約可做20-24片。

2017/11/20 發表 2,227 瀏覽

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