乳酪奶油焗鴨胸


chun手作料理食堂
607 食譜 242 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

晚餐!利用法式櫻桃鴨胸來做料理,自己做奶油乳酪白醬,做焗烤。法式櫻桃鴨胸略厚,有點像牛排不容易煎熟,看各人口味煎幾分熟,我喜歡全熟。一邊享受美好生活!

份量
2 人份
時間
45 分鐘
  • 1
    說明食材如上。
  • 2
    法式櫻桃鴨胸醃鹽,胡椒,白葡萄酒適量,封保鮮膜冷藏。
  • 3
    沾高筋麵粉,入油鍋皮,肉略煎一下10分鐘,後放入烤箱烤180度烤30分鐘(或入油鍋煎一下後加水煮熟).因為之前煎好還沒進烤箱,被家人切開,才發覺煎很久,還是沒熟。
  • 4
    製作乳酪奶油白醬: 先放奶油加麵粉炒成麵糊。加入鮮奶+雞高湯+鮮奶油+芝士樂,加鹽和白胡椒。小火攪拌均勻,10分鐘。
  • 5
    乳酪奶油白醬。
  • 6
    淋在法式鴨胸上,入烤箱180度烤10分鐘,跳起上色即取出。擺盤。
  • 7
    黃肉蕃薯削成橄欖型。
  • 8
    入熱水煮熟10分鐘撈起。另起鍋加入耐油,蕃薯,鹽,胡椒粉,洋香菜葉。煎10分鐘,擺盤。
  • 9
    “乳酪奶油焗鴨胸”即完成。
2017/11/20 發表 710 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
chun手作料理食堂
607 食譜 242 粉絲

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellapancakelaksa巴克斯蛋糕皇帝豆飛利浦萬用鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕nubo藍鯨吸管鮭魚芹菜品幸福砧板早餐千層蛋糕麵疙瘩桂冠風味沙拉牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣S&B金牌咖哩便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉虎牌電子鍋茄子豆腐竹筍金針菇仁舟淨塑矽密袋義大利麵雞腿肉Bosch廚師機