白菜滷
白菜滷
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冬天最適合吃大白菜了！！
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
大白菜
1顆
乾香菇
4朵
蝦米
適量
蒜頭
2顆
肉絲（可省略）
適量
調味
鹽
適量
白胡椒
適量
香油
適量
油蔥
適量
-
1蒜頭切末、香菇泡軟後切絲、蝦米稍微洗過， 起油鍋一起爆香 -
2加入肉絲繼續炒香
-
3加入香菇水及白菜梗
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4把所有白菜加入後，加適量的水燉煮至軟
-
5最後加入調味，完成
小撇步
1.肉絲可用炒過的蛋取代
2.白菜不用燉煮過久，待靜置後會更入味