小巧版黑糖糕

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小小的一次一個
是有點像拜拜的發糕
反正一糕多用超級慌便

然後不要問我有的怎沒裂開因為我也不知道……

份量8人份 烹調時間30分鐘

食材

黑糖 160克
300cc
中筋麵粉 220克
樹薯粉 50克
無鋁泡打粉 10克
  • 1先將水跟黑糖拌勻
  • 2將所有粉類過篩加入黑糖水拌勻
  • 38連模抹些油,將步驟2倒入8連模
  • 4水滾放入蒸籠蒸30分,那出前灑白芝麻再悶一下
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小撇步

1. 用竹籤戳進去若無沾黏就是好了
2. 用筷子讓蓋子留個縫以免水氣讓表面產生皺紋

2017/11/18 發表 1,156 瀏覽

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