Mimi♥當歸鴨◎電鍋料理

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想念路邊攤當歸鴨的美好風味,自己煮更加料多實在,天冷了正適合來碗補湯!

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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

半隻
1500cc
30cc
3茶匙

步驟

  • 將中藥包放入陶皿,加水1000cc,放入電鍋,外鍋1米杯水,煮至開關跳起。

  • 將鴨肉放入水鍋,足夠淹沒所有肉塊的高度,開微火,煮5分鐘取出。

  • 將鴨肉放入陶皿,加蓋,電鍋外鍋2米杯水,開關跳起後,加入酒及鹽即可。

小撇步

當歸中藥包可至中藥店買現成包,也可採用以下藥材:當歸、黑棗、枸杞、黃耆、桂枝、八角、川芎、熟地。

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我是媽咪、翻譯師、星座專欄作家、美食愛好者,十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/ FB個人網頁: http://www.facebook.com/thisismini

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