Mimi♥當歸鴨◎電鍋料理

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想念路邊攤當歸鴨的美好風味,自己煮更加料多實在,天冷了正適合來碗補湯!

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份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

鴨肉塊 半隻
當歸中藥包 1份
1500cc
30cc
3茶匙
  • 1將中藥包放入陶皿,加水1000cc,放入電鍋,外鍋1米杯水,煮至開關跳起。
  • 2將鴨肉放入水鍋,足夠淹沒所有肉塊的高度,開微火,煮5分鐘取出。
  • 3將鴨肉放入陶皿,加蓋,電鍋外鍋2米杯水,開關跳起後,加入酒及鹽即可。
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小撇步

當歸中藥包可至中藥店買現成包,也可採用以下藥材:當歸、黑棗、枸杞、黃耆、桂枝、八角、川芎、熟地。

2017/11/17 發表 677 瀏覽

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