Mimi♥當歸鴨◎電鍋料理
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想念路邊攤當歸鴨的美好風味，自己煮更加料多實在，天冷了正適合來碗補湯！
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
鴨肉塊
半隻
當歸中藥包
1份
水
1500cc
酒
30cc
鹽
3茶匙
-
1將中藥包放入陶皿，加水1000cc，放入電鍋，外鍋1米杯水，煮至開關跳起。
-
2將鴨肉放入水鍋，足夠淹沒所有肉塊的高度，開微火，煮5分鐘取出。
-
3將鴨肉放入陶皿，加蓋，電鍋外鍋2米杯水，開關跳起後，加入酒及鹽即可。
小撇步
當歸中藥包可至中藥店買現成包，也可採用以下藥材：當歸、黑棗、枸杞、黃耆、桂枝、八角、川芎、熟地。